Jürgen Faßbender a fait des études de musique et d’allemand. Il a fait des expériences importantes pour son travail de chef de chœur en collaborant avec des ensembles professionnels (Ensemble Vocal de Francfort, Chœur de Chambre de Stuttgart, Studio Vocale de Karlsruhe) ; de plus, Faßbender a suivi des séminaires de formation continue chez Eric Ericson, Werner Pfaff, Frieder Bernius et Wolfgang Schäfer, ce qui a sans doute contribué à parfaire sa formation.
Aujourd’hui Jürgen Faßbender est le chef de plusieurs chorales renommées.

Outre de nombreux premiers prix reçus lors de concours internationaux (entre autres en Italie, en République tchèque, en Argentine et aux Pays-Bas) et lors du Concours International de la Radio « Let the People sing » en 1995 avec son ensemble « Cantabile Limburg », Faßbender a plusieurs fois reçu par un prix exceptionnel pour ses mérites artistiques exceptionnels. A la direction des ensembles « Carpe diem » et « Cantabile », il a obtenu le premier prix au Concours de chorale allemand à Fulda en 1994, non seulement dans la discipline « chœurs d’hommes » mais aussi dans la discipline « chœurs de femmes » : un succès unique dans l’histoire de ce concours. De plus, Faßbender et ses deux ensembles se sont vu accorder une distinction pour leur interprétation mémorable d’une œuvre contemporaine.

Depuis 1995, Faßbender est bénéficiaire du Conseil de musique allemand, et lors du premier Symposium de chorale européen à Ljubljana (Slovénie), il a été invité à participer à une masterclass chez Eric Ericson. On peut ajouter d’innombrables invitations au jury de concours nationaux et internationaux, comme chef de chœur (Chœur de Jeunes de Rhénanie-Palatinat) ou professeur invité (Conservatoire de Rhénanie-Palatinat, Union chorale de Bavière, « Musica Mundi », etc.). Il a également produit beaucoup de disques et d’enregistrements pour la radio et la télévision.
Jürgen Faßbender est membre de la Commission Fédérale de la Musique de l’Union de Chorales de la Hesse, du Comité consultatif de la Musique du Centre Allemand de la Musique chorale, et enfin de la Commission littéraire du Concours de Chorale Allemand.

En 1997 Faßbender a été chef de chœur à l’académie germano-polonaise de chant choral « in terra pax ».